Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. icon

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03.




НазваниеФизиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03.
страница7/8
Погосян Давид Гарегинович
Дата конвертации14.05.2013
Размер0.94 Mb.
ТипАвтореферат
1   2   3   4   5   6   7   8
^
Продуктивность коров и состав молока в зависимости от способа
обработки кормовых бобов (М±m;n=12)


Показатель


Группа коров

I

II

III

РП рациона, %

Среднесуточный удой, кг:

до опыта

в течение опыта

в % к I группе

Состав молока:

жир, %

белок, %

СОМО,%

Среднесуточный удой молока: 4%-ной жирности, кг

в % к I группе

Абсолютный выход за время опыта кг:

жира

белка

76,0


22,5±0,78

22,2±0,73

100


3,84±0,14

3,06±0,02

8,60+0,08


21,3±0,88

100


38,36±1,23

30,56±0,73

74,7


22,1±0,72

23,0±0,81

103,6


3,90±0,12

3,04±0,03

8,56+0,09


22,4±0,95

105,3


40,37±1,11

31,46±0,83

73,2


21,7±0,68

24,1±0,60*

108,6


3,93±0,11

3,05±0,02

8,58+0,07


23,7±0,6*

111,1


42,62±0,98**

33,08±0,67*

Примечание: *Р<0,05; **Р<0,001 к I группе


Таким образом, при снижении РП рационов происходит увеличение потока нераспавшегося в рубце кормового протеина в кишечник, что в свою очередь повышает использование аминокислот в организме коров на образование молока.

Для изучения влияния сухого плющеного зерна на продуктивность коров был проведён опыт на двух группах коров симментальской породы, по 10 голов в каждой с 40-го по 100-й день лактации. Основное различие в кормлении заключалось в том, что в первой группе животные потребляли 1 кг зерна овса и 2,5 кг пшеницы в дробленом виде, а во второй – в плющеном.

Основанием для проведения данного опыта послужили физиологические исследования на бычках, в которых было установлено, что применение зерновых кормов в сухом, плющеном виде улучшало процессы рубцового пищеварения, способствовало увеличению синтеза протозойного белка на 10,8% (Р<0,05), снижала потери азота с мочой на 3,4% (P<0,05), повышала переваримость протеина в пищеварительном тракте с 65,6 до 67,8 % (P<0,05), что обеспечивало увеличение усвояемости использования азотистых веществ в организме животных на 5,2% (P<0,01).

При апробации полученных результатов установлено, что скармливание плющеной зерносмеси овса и пшеницы приводило к лучшему использованию азотистых веществ кормов на продуктивные цели. Это способствовало увеличению среднесуточного удоя молока 4%-ной жирности с 15,1 до 16,1 кг (Р<0,05) или на 6,6 % по сравнению с потреблением зерна в дробленом виде (табл. 20). Различий в содержании молочного жира, белка и СОМО между группами обнаружено не было.

Таблица 20

^ Продуктивность коров, состав и свойства молока (М±m;n=10)

Примечание: *Р<0,1; **Р<0,05;



Показатель


Группы коров

I

II

Среднесуточный удой, кг

до опыта

в среднем за опыт

молока 4%-ной жирности

Состав молока:

жир, %

белок, %

СОМО,%

Абсолютный выход, кг:

молочного жира

молочного белка


14,3±0,41

14,8±0,24

15,1±0,25


4,07±0,05

3,28±0,04

8.96±0,06


36,24±0,71

29,39±0,65


14,1± 0,25

15,7±0,36**

16,1±0,29**


4,11±0,06

3,30±0,03

8,99±0,13


38,64±0,88

30,8±0,56*



3.5. Экономическая эффективность применения обработанных

кормов в скотоводстве

Полученные результаты исследований показали, что применение «защищенных» от распада в рубце источников протеина при откорме способствует увеличению живой массы бычков, что является экономически оправданным приёмом повышения продуктивности животных. Об этом свидетельствуют данные по экономической эффективности применения обработанных кормов в рационах бычков за 60 дней опыта (табл. 21).

Из таблицы видно, что при обработке кормов химическим и БГТО способом отмечается увеличение живой и убойной массы животных. В результате этого себестоимость 1 ц прироста живой массы, несмотря на увеличение затрат связанных с обработкой кормов, будет снижаться с 5,43 тыс. рублей в I группе до 5,18 и 5,12 во II и III группе бычков.

Таблица 21

^ Экономическая эффективность применения обработанных кормов в рационах бычков за время опыта (2009 г)

Показатель

Группы




I

II

III

Количество бычков

10

10

10

Получено привеса всего, ц:

в живой массе

в убойной массе


5,86

3,22


6,39

3,51


6,81

3,75

Затраты кормов, МДж ОЭ:

всего за время опыта

на 1 ц прироста живой массы


43380

74


43920

68,7


44100

64,8

Затраты на корма, тыс. руб.

19,11

19,88

21,1

Себестоимость 1 ц прироста, тыс. руб.

5,43

5,18

5,12

Цена реализации 1 ц живой массы, тыс. руб.

7,56

7,56

7,56

Выручка от продаж скота в жив. массе тыс. руб.

44,3

48,3

51,4

Полная себестоимость, тыс. руб.

38,5

39,8

41,5

Прибыль от продаж скота в жив. массе тыс. руб.

5,81

8,50

9,88

Уровень рентабельности, %

13,1

21,3

23,8


При одинаковой цене реализации скота в живой массе, снижение себестоимости прироста увеличивало прибыль от продаж скота с 5,81 в I до 8,50 и 9,88 во II и III группе соответственно. Применение в кормлении интенсивно растущих бычков на откорме подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и зернофуража, обработанного барогидротермическим способом, позволило за счёт увеличения прибыли повысить уровень рентабельности прироста живой массы с 13,1 до 21,3 и 23,8%.

Расчёты экономической эффективности применения «защищённого» подсолнечного шрота и барогидротермически обработанного зернофуража в кормлении дойных коров показывают, что с увеличением продуктивности животных уменьшаются затраты кормов на производство единицы молока, что сопровождается снижением себестоимости 1 ц молока во II и III группе на 28,3 и 32,2 тыс. рублей по сравнению с I группой (табл. 22).

При одинаковой цене реализации молока, снижение себестоимости его производства позволит увеличить прибыль от продаж молока с 14,7 в I до 20,55 и 23,11 тыс. рублей во II и III группе соответственно. Применение в кормлении дойных коров в первую фазу лактации подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и зернофуража, обработанного барогидротермическим способом, позволило повысить уровень рентабельности производства молока с 22,8 до 31,3 и 33,3%.


Таблица 22

^ Экономическая эффективность применения обработанных кормов

в рационах дойных коров за время опыта (2007 г)

Показатели

Группы

I

II

III

Количество коров, гол.

10

10

10

Получено молока базисной жирности, ц

121,4

132,6

142,2

Расход кормов на 1 ц молока, ц ЭКЕ

0,85

0,78

0,72

Затраты кормов на 1 ц молока, руб.

234,7

220,4

218,4

Цена реализации 1 ц молока, руб.

650

650

650

Себестоимость 1 ц молока, руб.

469,0

440,7

436,8

Затраты всего, тыс. руб.

57,0

58,74

62,12

Выручка от продаж молока, тыс. руб.

78,9

86,19

92,43

Полная себестоимость, тыс. руб.

64,2

65,64

69,32

Прибыль от продаж молока, тыс. руб.

14,7

20,55

23,11

Уровень рентабельности, %

22,8

31,3

33,3



4. ВЫВОДЫ

1. Определены значения показателей относительной распадаемости в рубце протеина 29 кормов, которые в зависимости от вида находятся в пределах от 26 (кукурузный глютен) до 90% (рожь). Более высоким качеством обладают корма с низкой распадаемостью протеина (25 – 49%), такие как кукуруза, кукурузный глютен, соя полножировая, соевый шрот тостированный, мясокостная мука.

2. Основным фактором, влияющим на переваримость протеина и всасывание аминокислот в кишечнике, служит распадаемость сырого протеина корма в преджелудках. В зависимости от вида корма и распадаемости его протеина, переваримость протеина различных кормов в кишечнике варьирует от 29 (кукурузный силос) до 95% (соевый шрот).

3. В кормах после инкубации в рубце установлено снижение общего количества аминокислот от 30,7 (кукурузный глютен) до 79,5% (подсолнечный шрот), по сравнению с содержанием аминокислот в нативных кормах. Вместе с тем отношение незаменимых аминокислот к заменимым в отдельных кормах изменяется незначительно. Аминокислотный состав протеина отдельных кормов, непереваренных в кишечнике, характеризуется меньшим содержанием незаменимых аминокислот – лизина, аргинина, финилаланина и заменимых – глутаминовой и аспарагиновой кислот по сравнению с аминокислотным составом нативных кормов.

4. Снижение распадаемости протеина рационов растущих бычков с 70,5 до 61,5 и 57,0% путём включения в комбикорма кукурузы и соевого шрота или кукурузы в сочетании с кукурузным глютеном приводит к повышению эффективности использования протеина (на 18,0 и 34,2%) в организме за счет увеличения поступления в дуоденум общих аминокислот на 11% и незаменимых на – 10,7% (P<0,05), нераспавшегося кормового протеина на 15,8 и 18,1% (P<0,05) и всасывания общих аминокислот на 12,7%, а незаменимых на 14,5%(P<0,05). При этом на рационах с труднораспадаемым протеином отмечалось снижение концентрации аммиака в рубцовой жидкости после кормления на 17,0 и 51,9% (P<0,05), что способствовало уменьшению потерь азота с мочой на 3,0 и 14,2% (P<0,05) и увеличению ретенции азота в теле бычков на 12,2 и 13,1% (P<0,05).

5. Установлено, что из общего количества протеина, переваренного в кишечнике, на долю тонкого кишечника приходится до 93,7%, а на долю толстого кишечника – 6,3%. Всасывание аминокислот в толстом кишечнике находится в пределах 2,1-3,8% от общего количества аминокислот, поступивших из тонкого кишечника.

6. Предлагаемый модифицированный метод «in vitro» для определения доступности протеина корма для протеолитических, пищеварительных ферментов коррелирует (r=0,91; Р <0,05) с методом «in sacco» определения переваримости протеина отдельных кормов в кишечнике животных и может быть использован для массовой оценки качества протеина кормов, используемых в скотоводстве.

7. Обработка высокобелковых кормов 20%-ным водным раствором уксусной и муравьиной кислот в количестве 5% от массы корма приводит к снижению распадаемости протеина в рубце. При этом высокая степень защиты от распада в рубце установлена у протеина кормовых дрожжей, зерна нута и кормовых бобов (20 32%), средняя у подсолнечного шрота (15 18%), и низкая у люпина, гороха и подсолнечного жмыха (8 12%). Обработка тостированного соевого шрота и кукурузного глютена не приводит к изменению распадаемости протеина.

8. Эффективным способом повышения качества протеина в рационах жвачных животных (за счет снижения распадаемости протеина в рубце) служит барогидротермическая обработка (БГТО) фуражного зерна злаковых и бобовых культур, которая проводиться при температуре 140°С с выдержкой под давлением 0,9-1,0 МПа в течение 10-30 с. Высокая степень защиты от распада в рубце установлена у протеина кормовых бобов, вики, и пшеницы (63 – 74%), средняя, обнаружена у ячменя, ржи, гороха и нута (38 – 55 %), и низкая у сои, овса и люпина (22 – 26 %).

9. Химическая обработка уксусной кислотой существенно снижает содержание ингибиторов трипсина в зависимости от вида корма в 1,5 (горох) – 2,3 (люпин) раза, а барогидротермическая в 2,2 (кормовые бобы) – 3,8 раза (вика).

10. При определении переваримости нераспавшегося в рубце протеина в кишечнике коров установлено, что большинство кормов после химической обработки сохраняют показатели переваримости в кишечнике на уровне интактных кормов. При барогидротермической обработке зерна сои, вики и кормовых бобов происходит увеличение переваримости протеина на 5-10%.

11. Снижение распадаемости протеина рационов растущих бычков с 71,7 до 68,9 и 62,9% путём включения в комбикорма подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой и зернофуража, подвергнутого БГТО, приводит к повышению эффективности использования протеина (на 23,7 и 45%) за счет снижения концентрации аммиака в рубцовой жидкости после кормления на 4,3 и 17% (P<0,05), что способствовало снижению потерь азота с мочой на 2,7 (P>0,05) и 5,1% (P<0,05) и повышению переваримости азотистых веществ в кишечнике с 65 до 67 и 69,4% (P<0,05).

12. Селеноорганическое соединение – селенопиран стимулирует синтез микробного белка в преджелудках. При даче селенопирана, на 7-е сутки в рубце баранов отмечалось увеличение концентрации биомассы бактерий в содержимом на 57,8% (Р<0,05) и простейших на 27,2% (Р<0,05), что приводило к повышению общего количества микробного белка в 100 мл рубцового содержимого с 1,07 до 1,48 г или на 38,3% (Р<0,05).

13. Снижение распадаемости протеина рационов бычков при интенсивном откорме с 71,3 до 67,5% за счёт замены в комбикормах 25% подсолнечного шрота на аналогичное количество «защищённого» шрота приводило к увеличению среднесуточного прироста живой массы молодняка с 993 до 1156 г (Р<0,01), или на 16,4%, однако не оказывало влияния на убойный выход.

14. Включение в состав комбикормов бычков на откорме I опытной группы 25% подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, II группы -25% кормовой добавки «Белселен» (подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой с добавлением селенопирана), и III – 30 % зерна пшеницы и 31 % ячменя, подвергнутого БГТО, увеличивало среднесуточный прирост живой массы молодняка с 977 до 1065 (Р<0,01), 1090 (Р<0,01), и 1135 г (Р<0,01), или на 9,0, 11,6 и 16,2% соответственно по сравнению с контрольной группой животных, потреблявших нативные корма.

15. Оптимизация сахаро - и крахмально-протеинового отношения рационов бычков при интенсивном откорме за счёт использования углеводно-белковой добавки на основе «защищённого» протеина подсолнечного шрота приводила к снижению распадаемости протеина с 75,7 до 69,3%, что сопровождалось увеличением среднесуточного прироста живой массы животных с 912 до 1051 г или на 15,2%.

16. Снижение распадаемости протеина рационов дойных коров с 72,4 до 69,1 и 63,1% путём включения в комбикорма обработанного подсолнечного шрота уксусной кислотой и зернофуража подвергнутого БГТО приводит к повышению эффективности использования протеина (на 19,2 и 36,4%) за счет снижения потерь азота с мочой от принятого с кормом с 37,2 до 34,6 и 32,3% (P>0,05) и увеличения переваримости азотистых веществ в пищеварительном тракте с 65,2 до 68,0 (P>0,1) и 70,5% (P<0,05). При этом происходило возрастание среднесуточного удоя молока 4 %-ной жирности с 17,2 до 18,8 (Р<0,05) и 20,2 кг (Р<0,001), или на 9,3 и 17,4 % соответственно по сравнению с группой животных, потреблявших нативные корма.

17. Снижение распадаемости протеина в рационах дойных коров в первую фазу лактации с 76 до 74,7 и 73,2% за счёт применения 1,5 кг кормовых бобов подвергнутых СВЧ-обработке и 1,5 кг бобов обработанных уксусной кислотой увеличивало среднесуточные удои молока 4 %-ной жирности с 21,3 до 22,4 (Р>0,1), и 23,7 кг (Р<0,05), или на 5,3 и 11,1 % соответственно по сравнению с группой животных, потреблявших нативные бобы. При этом состав молока не был подвержен изменениям.

18. Включение в рацион дойных коров (первая фаза лактации, среднегодовой удой 6000 кг) 1,5 кг подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, II – 1,5 кг кормовой добавки «Белселен» и III группы 1,5 кг зерна пшеницы подвергнутого БГТО приводило к увеличению среднесуточных удоев молока базисной жирности (3,4%) и белковомолочности (3,0%) с 22,0 до 24,3 (Р>0,1), 25,9 (Р<0,05) и 25,7 кг (Р<0,05), или на 10,5, 17,7 и 16,9% соответственно по сравнению с контрольной группой животных, потреблявших нативные корма. Использование обработанных кормов сопровождалось снижением жирности молока с 3,79 до 3,49, 3,36 и 3,40% в I, II и III группах. При этом содержание белка, СОМО и физико-химические свойства молока не были подвержены изменениям.

19. Применение плющеного сухого зернофуража в рационах бычков по сравнению с дроблёным приводило к увеличению выхода протозойной биомассы в 100 мл рубцовой жидкости на 10,8 % (Р<0,05), снижению содержания концентрации аммиака после кормления на 32,5% (Р<0,001), что сопровождалось снижением потерь азота с мочой на 3,4% (Р<0,05) и увеличением усвояемости азота в организме животных на 12,8% (Р<0,01). Использование плющеного, сухого зерна в кормлении дойных коров увеличивало среднесуточный удой молока 4%-ной жирности с 15,1 до 16,1 кг (Р<0,05) или на 6,6 % и не оказывала влияния на содержание жира, белка и СОМО в молоке по сравнению с потреблением зерна в дробленом виде.

20. Применение в кормлении интенсивно растущих бычков на откорме и дойных коров в первую фазу лактации, подсолнечного шрота обработанного уксусной кислотой и зернофуража обработанного барогидротермическим способом позволяет за счёт увеличения прибыли повысить уровень рентабельности прироста живой массы (с 13,1 до 21,3 и 23,8%) и производства молока (с 22,8 до 31,3 и 33,3%).

1   2   3   4   5   6   7   8



Похожие:

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconР 1 круглые х овальные F
У крупного рогатого скота черная масть доминирует над красной. Каким будет потомство у гомозиготной черной коровы и красного быка?...

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconОбщие основы лечебной физкультуры
Занятия лфк оказывают лечебный эффект только при правильном, регулярном, длительном применении физических упражнений. В этих целях...

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconУрок по теме «закон сохранения массы веществ. Уравнения химических реакций»
Урок начинаем с повторения домашнего задания, актуализации знаний о физических и химических явлениях с помощью творческого домашнего...

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconПрограмма энергосбережения и повышения энергетической эффективности на период до 2020 года
Государственная программа энергосбережения и повышения энергетической эффективности

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconПриказ №4 От 12 февраля 2008г. «О продлении эксперимента по применению новых моделей оплаты труда»
ОУ, расположенных на территории Кущевского района с целью повышения эффективности использования средств, направляемых из краевого...

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconПрограмма энергосбережения и повышения энергетической эффективности
Энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconКабинет
Использование икт в учебном процессе – один из способов повышения мотивации обучения

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconТехнология обработки графической информации. Компьютерные презентации (Защита проекта)
Задача учителя информатики заключаются в предоставлении ученику максимума возможностей для обучения в области информатики, в формировании...

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconПоложение о порядке защиты, хранения, обработки и передачи персональных данных работников Муниципального бюджетного образовательного учреждения Семеновской средней общеобразовательной школы Камышинского муниципального района Волгоградской области
Настоящим положением определяется порядок получения, обработки, хранения и другого использования персональных данных работников (наименование...

Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов 03. iconВведение сущность оптового товарооборота
Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов

Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©libdocs.ru 2000-2013
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы